Schnieders Courage

10-12 große Kartoffeln
6 mittlere Möhren
1/4 Ltr Gemüsebrühe
2 EL Öl
1 Dose weiße Bohnen (ca. 750 g)
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Muskat
1 EL Petersilie

Kartoffeln schälen und waschen,
die Möhren mit einem Messer abschrappen, so dass keine Sandkörner mehr daran bleiben, dann gut waschen,
beides in kleine Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe mit dem Öl ca. 15 Min. garen,
nun die weißen Bohnen und die Gewürze dazu geben und alles nochmal kurz aufkochen.