Scharfer Nudelsalat

500 g Nudeln
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 g Tomaten
100 ml Balsamico Essig
100 ml Öl
1-2 EL Sambal Olek
etwas Petersilie

Nudeln mit viel Salz (ca. 3 TL) gar kochen und gut abtropfen lassen,
Essig, Öl und Sambal Olek zu einer Salatsauce verrühren,
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden,
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden,
Tomaten in kleine Würfel schneiden,
alles miteinander vermischen,
ca. 1 Stunde durchziehen lassen,
dann nochmal durchrühren und mit Petersilie garnieren.