Ruccola-Paprika Salat
Ruccola gut waschen und abtropfen lassen,
Paprika waschen, entkernen, in schmale Streifen schneiden,
Knoblauch schälen und zusammen mit Senf, Salz, Pfeffer, Essig und Öl mit einem Stabmixer zu einer cremigen Salatsauce rühren,
Ruccola und Paprika in einer Schüssel anrichten, Kerne darüber streuen, Vinegraitte darüber gießen und servieren.